A capsaicina – o componente que dá o sabor picante característico das pimentas – pode ajudar, em um futuro não muito distante, no controle do peso. É o que sugere uma pesquisa feita nos EUA, por pesquisadores ligados à Faculdade de Medicina de Harvard. De acordo com os especialistas liderados por Ali Tavakkolizadeh, um dos autores da pesquisa, a capsaicina altera o funcionamento de células nervosas associadas ao acúmulo de gordura.
Mas não ache que consumir grandes quantidades de pimenta vá fazer suas gorduras “derreterem”. Primeiro, óbvio, gordura visceral não derrete, ela é consumida – com exercícios físicos que usam a gordura em excesso como energia para a atividade – ou retirada do organismo através de cirurgias plásticas. Segundo, a pimenta é um poderoso termogênico natural, ou seja, aumenta a temperatura do corpo e a disposição e isto faz com que seu organismo até mesmo aumente o gasto calórico, mas não o suficiente para neutralizar uma alimentação inadequada.
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